Soluções para produção de Queijo duro e Semi duros
QueijoMatic duplo O
Este equipamento tem por finalidade, a coagulação, corte e cozimento da massa (QUEIJO). Equipamento contara com comando elétrico através de tela IHM, a qual permitirá criar receitas de trabalho com diferentes tempos e velocidade de corte e agitação da massa. Fabricadas com capacidades de 3.000 a 15.000 litros.
Dreno Prensa Prensagem Total
A Drenoprensa com prensagem total recebe a coalhada que vem das Queijomatics. Com tubulações bem distribuídas, ela forma um colchão de massa uniforme, oferecendo uma dessoragem homogênea e eficaz.
O sistema de prensagem é eficiente e uniforme, evitando deformação no colchão e olhaduras mecânicas. O mecanismo de corte é adequado para todos os tipos de queijo. Todos os comandos são controlados por CLP e o sistema CIP é automático.
Sistema de Prensagem Automatica para Euroblock
Após a massa ser colocada nas formas, o sistema realiza automaticamente as etapas seguintes: posiciona a tampa, faz a prensagem contínua, remove a tampa e retira o queijo. Em seguida, a massa vai para o fracionador e depois para o setor de salga, enquanto as formas e tampas são enviadas para a higienização.
Filtro Estático para Finos
Esse equipamento foi projetado especialmente para cortes de barras de queijo resfriado. Com ajustes de corte, é possível fracionar em duas ou três partes peças de até 850 mm de comprimento.
Sua capacidade produtiva pode chegar a até 8000 kg/h.
